Urodził się 14 marca 1924 roku. Ojciec Walenty Michnol służył w policji konnej w Katowicach. Kiedy Zaolzie zostało przyłączone do Polski, zostal przeniesiony do służby w Orlowej. Tam w 1941 r. trafili do ich domu trzej żołnieże ZWZ. Po wielkiej wsypie, gestapo aresztowało całą rodzinę. Jerzy miał wtedy 17 lat. Po pobycie w cieszyńskim więzieniu, został skierowany do KL Auschwitz (17 marca 1943). Przydzielono go do komanda Werkhalle-Krup. Później pracował przy sortowaniu rzeczy po uśmierconych ofiarach, następnie w żwirowni w Rajsku. 10 lipca zmarła w obozie na tyfus jego matka, Marta Michnol. W sierpniu został posłańcem w kancelarii głównej obozu. 18 stycznia 1945 r. wyruszył "marszem śmierci" do Mauthausen. Stamtąd skierowano go do Melk koło Wiednia, a potem Ebensee. Do kraju wrócił w lipcu 1945 r.
Po wojnie ukończył studia ekonomiczne i założył rodzinę. Pracował jako przedstawiciel  handlu zagranicznego przy budowie przędzalni w Zawierciu.
28 maja 2006  spotkał się z Ojcem Świętym Benedyktem XVI na terenie byłego obozu KL Auschwitz-Birkenau i jako jedyny spośród 32 więźniów miał głowę nakrytą czapką obozową.